Что такое «бортик» на унитазе?

Часть под сиденьем называется BOWL а пространство, куда уходит вода и другие жидкости, называется FLUSH PASSAGE

Теперь я сомневаюсь, что есть какое-то другое техническое название. В строительной сфере мы всегда устанавливаем унитаз на основание чаши, поэтому верхняя часть будет головкой чаши (в вашем случае это то, что вы называете «выступом»), а на головке вы устанавливаете сиденье.

Редактировать

То, что вы обвели, называется монтажом сливного бачка. Винт, который вы используете, называется монтажным винтом, и с его помощью сливной бачок крепится к полу через фланец. Иногда между бачком и фланцем может быть установлен поддон для сбора воды, соединённый с другой канализационной трубой.

Если у вас остались сомнения... пожалуйста, изучите этот интересный документ.