Где найти очень старую дверную ручку/засов?

Такой тип замка называется врезной замок.

Разборка и чистка не повредят.

Пока вы разбираете замок, распечатайте приведённую ниже схему Болдуина и отметьте различия в размерах. Некоторые из них будут критическими (отверстия для ручки и засова), другие можно компенсировать регулировкой ответной планки или установкой деревянных подкладок (под более короткий врезной корпус).

Глубина врезки (расстояние от края двери до центра ручки) — важный параметр, от которого зависит, какие варианты замены доступны. Современные врезки обычно имеют глубину 2 3/8 дюйма, многие старые врезки имеют глубину 2 1/8 и 2 дюйма (новая врезка имеет глубину 2,5 дюйма)

На этой странице перечислены некоторые врезные замки Baldwin, которые подходят для разных вариантов врезки и толщины дверей. Если ввести в Google запрос «врезные замки», вы получите множество вариантов.

Если проблема только в ключе, то вряд ли вам придётся менять всю ручку, защёлку и замок в сборе. Скорее всего, сам цилиндр замка представляет собой отдельный узел, который можно заменить.

Судя по вашим фотографиям, снять замок в сборе так же просто, как открутить винты на этой детали.

Прежде чем пытаться заменить его, я бы снял с двери весь механизм защелки и посмотрел, как цилиндр замка крепится к внутренним частям механизма. Возможно, вы сможете разобрать его самостоятельно или просто отнести весь механизм к компетентному слесарю. Он сможет восстановить цилиндр замка и дать вам новые ключи, которые будут работать почти как новые.

Когда вы снимете дверную защёлку, воспользуйтесь возможностью почистить и смазать все функциональные части механизма.

Первое, что я бы попробовал сделать, — это смазать замок графитом. Если это не поможет, можно снять весь замок. Отнесите его слесарю и узнайте, можно ли его починить. Сначала я бы позвонил и договорился о встрече, чтобы как можно меньше времени провести без замка.