Как отключить цепь освещения?

Вам следует проверить напряжение в светильнике. Часто светильники под шкафами работают от низкого напряжения (например, 12 В) и подключаются к трансформатору. Если светильник один, я сомневаюсь, что кто-то стал бы возиться с ним, но это возможно.

Нельзя просто заделать провода в стене. Их нужно правильно заизолировать в распределительной коробке, и эта коробка должна быть доступной. Это значит, что если вы не хотите, чтобы провода питали что-либо, вам нужна как минимум пустая лицевая панель.

Распределительная коробка должна быть надёжно закреплена, провод должен быть правильно подключён к коробке (способ подключения зависит от типа коробки), коробка должна быть заземлена, а провода должны быть закрыты клеммными колодками. Если вы планируете выполнить эту работу самостоятельно, я настоятельно рекомендую вам убедиться, что вы на 100 % поняли всё, что я только что сказал, а также приобрести бесконтактный детектор напряжения.

Если вы нанимаете электрика, то вам не нужно беспокоиться об инспекторах — электрик сделает это, если потребуется. В любом случае, инспекторы приходят и проверяют примерно 1 из 10 установок, выполненных знакомыми им электриками (выбираются практически наугад). Только если они обнаружат неисправности, они начнут приходить чаще, и репутация электрика/компании пострадает. Скорее всего, после пары проблем электрик останется без работы. В интересах электриков всегда выполнять свою работу качественно.