Какой тип вытяжки мне нужен?

У меня есть 30-дюймовая индукционная варочная панель и электрический гриль размером 15×20 дюймов на полуострове. Полуостров отделяет кухню от гостиной — с этой стороны нет стены.

Мы часто готовим на гриле курицу, рыбу и стейки, поэтому важно иметь хорошую систему вентиляции. У нас есть 48-дюймовый нисходящий воздуховод с 8-дюймовым вентилятором, и этого совершенно недостаточно (установка выполнена правильно, без поворотов, с цельным вентиляционным трубопроводом и коротким выходом наружу). Вентиляционный канал/вентилятор рассчитаны на максимальную производительность 600 кубических футов в минуту. Даже с помощью небольшого комнатного вентилятора, направленного на дым, нисходящий поток не может вытянуть задымлённый воздух при приготовлении стейка на гриле. Когда мы тестируем нисходящий поток, он всасывает воздух на расстоянии примерно 5 дюймов (не очень хорошо, если длина гриля составляет 20 дюймов).

Вывод: вытяжка просто не справляется с работой гриля. После долгих поисков мы пришли к выводу, что лучше всего купить островную вытяжку. Наша основная задача — отводить дым от гриля, а варочная панель практически не выделяет дыма. Островные вытяжки бывают разных размеров, с разной производительностью и диаметром воздуховодов.

Вопросы:

• Если у двух вытяжек производительность 900 кубических футов в минуту, но одна из них 36 дюймов в ширину, а другая — 30 дюймов, будет ли вытяжка меньшего размера лучше справляться с отводом воздуха? 30 дюймов всё равно будут шире, чем 15-дюймовый гриль. Ничего страшного, если вытяжка не будет полностью закрывать варочную панель.


• Имеет ли значение, будет ли стекло вытяжки плоским или изогнутым?


• Является ли 42-дюймовая вытяжка 600 CFM с 8-дюймовым воздуховодом лучше (то есть будет выпускать больше дыма / воздуха), чем вытяжка на 500, 600 или 900 CFM меньшего размера с шестидюймовым воздуховодом?

Нам нужна островная вытяжка с наилучшими характеристиками вытяжки, и мы не можем определить, какое сочетание имеет размер вытяжки (30, 36, 42 или 48 дюймов), CFM или диаметр воздуховода.

Я надеюсь, что кто-нибудь сможет нам помочь!