Можно ли укладывать кровельное покрытие вертикально, а не горизонтально?

Можно и так, но горизонтальное расположение лучше, так как стропила будут пересекаться чаще, что обеспечит лучшее перекрытие и распределение стыков, сведет к минимуму коробление в местах соединения и уменьшит линейную протяженность стыков, разделяющих стропила (24 дюйма против 36 дюймов)

Если вы используете фанеру, то прибить её гвоздями вручную будет сложно. Фанера более устойчива, если лежит поперёк балок, а не вдоль них. Если вы укладываете фанеру вдоль балок и пытаетесь прибить её гвоздями между стропилами, фанера будет так сильно прогибаться, что гвозди вряд ли войдут, если вы будете забивать их вручную. Я бы так не делал. Похоже, вы делаете это, чтобы минимизировать открытые стыки. Это не должно вызывать особого беспокойства по сравнению с торчащими гвоздями, о которых говорилось ранее. Сначала нанесите слой декоративного материала, например T-111 или чего-то подобного, а затем фанеру. Это придаст нижней части красивый вид без особых затрат, а если вы правильно рассчитаете длину гвоздей, то они не будут торчать.

Если вы используете OSB, то направление укладки этого материала не имеет значения, он структурно устойчив в любом направлении. Но тогда на нижней стороне останутся шляпки гвоздей.