Не могу выбрать нужную температуру с помощью термостата в моей печи

Судя по описанию проблемы, термостат является цифровым устройством с дисплеем, на котором отображается выбранная температура, а для установки нужной температуры используется поворотная ручка.

Неспособность установить нулевую температуру, вероятно, вызвана повреждением или неисправностью поворотной ручки селектора. Этот тип селектора часто представляет собой переключатель с двумя контактами, подключенными к микроконтроллеру на плате электроники термостата. При повороте переключателя два контакта подключаются к микроконтроллеру и отключаются от него таким образом, что программное обеспечение микроконтроллера может определить, в какую сторону поворачивается переключатель. Если переключатель сломан, загрязнён или плохо подключён к печатной плате, микроконтроллер может ошибочно распознать на несколько «шагов» больше или меньше, чем нужно, и, таким образом, не отреагировать так, как вам нужно.

В большинстве случаев проблему можно решить, заменив термостат на новый. Только тот, у кого есть доступ к необходимому диагностическому оборудованию и запасным частям, сможет устранить такую неисправность.

Если это электронная плата вашего термостата, то поворотный переключатель, о котором идёт речь, скорее всего, находится там, где показано ниже:

Поворотный энкодер или кнопка, на которую нажимает ручка при повороте, сломаны. Если вы не из тех, кто любит разбирать мелкую электронику и заменять компоненты, то, скорее всего, починить это устройство не получится. Просто купите новое или отправьте его производителю для ремонта/замены.