Почему из моего кухонного крана вдруг стало течь слишком сильно?

Как и сказал Майкл, первое, что пришло мне на ум, когда я услышал ваш рассказ, — это аэратор. Аэратор ограничивает поток воды, снижая давление на выходе из смесителя, а также насыщает поток воды воздухом, что ещё больше снижает силу потока. Это уменьшает «выплеск» воды, когда вы держите что-то под струёй. Поток воды ударяется о то, что находится под ним, воздух сжимается и смягчает удар воды о предмет, а затем выходит из потока. После этого у оставшейся воды остаётся гораздо меньше энергии, поэтому она не разбрызгивается так сильно.

Если аэратор отсутствует (вышел из строя или сломан), вы получаете поток сплошной воды, которая сохраняет большую часть энергии, полученной при выходе из крана, и с силой ударяется о первые попавшиеся предметы.

Вот три разных варианта:

1. Установка более ограничительного аэратора на кран.
2. Установка шаровых кранов на подводящих водоводах.
3. Установка регулятора давления воды.

Поскольку вы сказали, что так было не всегда и что, похоже, у вас проблемы только с краном, я бы сначала проверил аэратор. Возможно, старый выпал.