Почему меня бьёт током от красного (общего) провода?

Это совершенно нормально. Один из двух переключателей может быть постоянно включённым, если они подключены правильно. Какой из переключателей будет включённым, зависит от их расположения.

Тем не менее вам не следует прикасаться к любому проводу в распределительной коробке, когда ветка находится под напряжением. Если бы вы предусмотрели более надёжный путь заземления, кто-то другой вполне мог бы спросить, нормально ли, что красный провод убил вас, когда вы к нему прикоснулись.

Правильное подключение двусторонней схемы выглядит так (извините за ASCII-скетч)

       sw1                 sw2    load

          _________________  

hot ____/                    ______()_____ neutral

          _________________ /

... два однополюсных двухпозиционных переключателя, расположенных вплотную друг к другу. Когда оба переключателя включены в одном направлении (в данном случае вверх), по одному из проводов между переключателями (промежуточным проводам) ток поступает к нагрузке. Когда оба переключателя включены в другом направлении, ток поступает по другому проводу между переключателями. Когда они не согласованы, как показано здесь, питание подаётся на один из проводов между переключателями, но другой переключатель подключён к другому проводу, и питание не поступает.

То, как это реализовано в доме, зависит от взаимного расположения выключателей и нагрузки. Один из подходов заключается в том, чтобы подвести три провода к выключателю 1 (фаза, нейтраль, защитное заземление), провести четыре провода к выключателю 2 (верхняя фаза, нижняя фаза, нейтраль и заземление), а затем провести три провода (выход выключателя 2, нейтраль и заземление) от него к светильнику. Я также видел варианты, в которых вместо нейтрального провода между блоками использовался провод, идущий от выключателя 2 обратно к блоку выключателя 1, а затем к нагрузке. Я не уверен, что оба подхода соответствуют нормам; я всё же считаю, что любой из них должен быть помечен, чтобы следующий человек, открывающий блок, точно знал, на что смотрит.

Один из проводов, конечно же, всегда будет под напряжением. Если вы имеете в виду именно это, то ничего удивительного нет, и ответ таков: не делайте этого. Прикасаться к проводам под напряжением — плохая идея. Если под «общим» вы подразумеваете нейтральный провод, то здесь есть другие, более серьёзные проблемы...