0
Подходят ли столешницы из искусственного камня для очень жаркого и влажного климата?
Я обдумываю идеи для обустройства кухни — моего первого дома — и подумываю о том, чтобы использовать разделочную доску в качестве столешницы.
У меня есть несколько вопросов:
- Я живу в Сингапуре, где очень жарко и влажно. Может ли столешница из массива дерева деформироваться, или мне стоит обратить внимание на что-то ещё?
- Требует ли столешница из массива дерева особого ухода? Я знаю, что использование минерального масла поможет сохранить её в хорошем состоянии, но достаточно ли просто протирать её влажной тряпкой?
sccs
Автор вопросаВаш ответ
2 ответа
0
На мой взгляд, дерево — не лучший выбор для кухонных столешниц. Любая древесина в той или иной степени подвержена деформации, степень которой зависит от нескольких факторов, таких как влажность во время установки и способ изготовления. Она может быть относительно стабильной или представлять собой полную катастрофу.
Моё главное возражение заключается в том, что дерево пористое. В идеале кухонная столешница должна быть водонепроницаемой. У большинства материалов есть поры в той или иной степени, но они должны быть как можно мельче. Поры в дереве относительно большие. Хотя обработка маслом полезна, на дереве остаются пятна от продуктов и других веществ, с которыми оно соприкасается. Кто-то может сказать, что это придаёт ему характер, но мне это кажется негигиеничным.
Что касается гигиены, то, несмотря на название «разделочная доска», мясо ни в коем случае нельзя разделывать на деревянной поверхности. В домашних условиях сложно обеспечить надлежащую дезинфекцию дерева. Нарезайте на ней все фрукты и овощи, которые хотите, но мясо разделывайте только на специальной непроницаемой разделочной доске, которую легко дезинфицировать.
Комментарии:
0
Дерево — отличный материал для многих вещей, но если вы хотите использовать его на кухне, то должны знать, что оно требует регулярного ухода и имеет ряд ограничений.
Дерево расширяется и сжимается в зависимости от температуры и влажности, но если оно правильно обработано (с обеих сторон!) и закреплено таким образом, чтобы у него было немного пространства для «дыхания», то это не должно стать проблемой. Существует множество крупных предметов деревянной мебели (например, обеденных столов), которые прекрасно сохраняются без деформации или коробления.
Более серьёзной проблемой является гидроизоляция, особенно если вы собираетесь установить деревянную столешницу рядом с водой, например вокруг раковины или над посудомоечной машиной. Дерево нужно хорошо смазывать маслом — по крайней мере несколько раз в год, чтобы поддерживать его в хорошем состоянии, а может быть, и раз в месяц, в зависимости от его состояния. Вы поймёте, что дерево достаточно смазано, если плеснёте на него немного воды и она соберется в капли. Если вода просочится в древесину, столешница не будет обработана должным образом и начнёт гнить / покрываться плесенью / пятнами.
Если говорить об общем уходе, то дерево плохо переносит, когда на него попадает вода или пролитые жидкости, и, конечно, на нём могут оставаться следы от ножей и т. д. Если вы готовы регулярно ухаживать за поверхностью, то всё будет в порядке, но вы должны быть честны с собой и понимать, готовы ли вы взять на себя эту ответственность. Нельзя просто оставить пролитую жидкость на поверхности и забыть о ней, пока не придёт время убирать.
Лично я бы использовал деревянные столешницы на части кухни — например, на острове или в зоне подготовки продуктов, — но не рядом с водой.
Похожие вопросы
Советы по демонтажу кухонных шкафов и столешниц без поврежде...
2 ответа
25.12.2025Какое свободное пространство требуется вокруг кухонного остр...
6 ответов
24.12.2025Как аккуратно встроить источник питания в остров...
3 ответа
24.12.2025Как установить барную стойку из массива дерева на полустене?...
1 ответ
24.12.2025Чем Hanstone отличается от других изделий из кварца?...
1 ответ
24.12.2025
bcworkz
Дерево и пластик — не единственные варианты. Мы отклоняемся от темы. Как бы то ни было, стационарная деревянная столешница не подходит для разделки мяса. Используйте то, что вам нравится, главное, чтобы это можно было мыть под горячей проточной водой.
whatsisname
@bcworkz: но вы же сами это предложили, когда сказали, что «древесину ни в коем случае нельзя обрабатывать»
sccs
спасибо вам! Я действительно думал, что он может быть нестабильным, особенно из-за влажности.
bcworkz
Верно подмечено, я не имел в виду пластик, скорее специальную доску, которую можно легко мыть под струёй горячей воды, а не стационарную столешницу.
Maxime Morin
Некоторые исследования/люди утверждают, что резать мясо на деревянной доске безопаснее, чем на пластиковой. Например, на нашем дочернем сайте cooking SE действительно говорится, что это лучше, чем пластик.