Тестирование варочной панели из стекла?

Мелисса, это не ответ на заданный вопрос. Мы всегда рады активности и готовности помочь новых участников, но на сайте установлены правила и порядок для вопросов и ответов. Ознакомьтесь с ними здесь: diy.stackexchange.com/help/how-to-answer. Спасибо.

На самом деле есть один вид электрических варочных панелей, у которых нет проблем с управлением: индукционные. Для них нужны магнитные кастрюли, но в остальном они ведут себя почти так же, как газовая плита, на которой я вырос, и имеют свои собственные необычные преимущества. Они дорогие, но я доволен своей.

@mohlsen — спасибо за это. Я как раз собирался написать комментарий с вопросом, почему так важен контакт, если тепло распространяется излучением.

Да. По сути, деформированное дно сковороды или кастрюли «обманывает» плиту, заставляя её думать, что контакт не осуществляется, и в целях безопасности плита снижает температуру.

Нам нравится наша плита, потому что она легко чистится и не имеет грязных конфорок, за которыми не так-то просто ухаживать. Что касается скорости нагрева, возможно, в этом мире мы стали слишком нетерпеливыми. Несколько лишних секунд или минут — это не так уж плохо.

За последние несколько лет я установил много варочных панелей со стеклянной столешницей. Ни у одной из них нет мгновенного управления, как у электрических или газовых плит с открытым нагревательным элементом, даже у самых дорогих. (Jenn Air неплоха, но не идеальна, но это лучшее, что я видел до сих пор.) Несмотря на то, что я говорю об этом своим клиентам, им нравятся варочные панели со стеклянной столешницей. Я действительно считаю, что внешний вид компенсирует недостатки в работе.

У всех электрических плит есть проблемы с управлением — они просто не переключаются так быстро, как газовые плиты. Однако их преимущество (по крайней мере, по моему опыту использования электрических плит с катушкой) заключается в том, что они обычно быстро нагреваются. Если ваша плита нагревается так медленно, я готов поспорить, что у вас плохой контакт и, следовательно, ещё хуже управление. Кроме того, не стесняйтесь устанавливать на дополнительных конфорках более низкую температуру и при необходимости переключаться между конфорками.